Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Ik hoop dat de recepten die ik heb gepubliceerd interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
Zeker, tijdens de huidige maand - met gedwongen zelfisolatie, veel huisvrouwen, gewillig... En met tegenzin !!! meer tijd in de keuken doorbrengen - hun dierbaren verrassen met nieuwe gerechten en gebak.
Vandaag wil ik je een recept aanbieden voor kefir-taart gevuld met aardappelen en kippenlever. De taart is erg bevredigend, heerlijk en ik denk dat velen het lekker zullen vinden!
Koken ingrediënten:
Voor de test:
Kefir - 250 ml
Boter - 180 g
Frisdrank - 1/2 theelepel l.
Zout - 1 snufje
Tarwemeel - 600 g
Voor het vullen:
Kippenlever - 350 g
Aardappelen - 400 g
Boluien - 1 st.
Groenen naar smaak
Zout, zwarte peper
Om de cake in te vetten: een kippenei (of alleen de dooier)
Laten we beginnen ...
Giet kefir in een kom, giet er gesmolten boter in, doe zout, frisdrank en meng.
Voeg vervolgens in 2-3 passages de gezeefde bloem toe en kneed het zachte, aangenaam aanvoelende deeg, dat helemaal niet aan uw handen kleeft. We stoppen dit in een plastic zak (voedsel) of wikkelen het in plastic en verwijderen de koelkast een uur lang.
Om de vulling te bereiden, spoelt u de kippenlever af en kookt u deze ongeveer 10 minuten in gezouten water. Laat het dan afkoelen.
En kook afzonderlijk 3-4 aardappelen in hun schil. Koel af en pel.
We snijden zowel de lever als de aardappelen in blokjes, doen ze in een kom, voegen de in blokjes gesneden groenten toe (ik geef er de voorkeur aan met dille).
Zout, peper naar smaak, mix. De vulling is klaar!
Verdeel het deeg uit de koelkast in 2 delen - groter en kleiner.
Rol eerst een stuk deeg uit, dat groter is en leg het in een ovenschaal (diameter 24 cm), sluit de bodem en maak zijkanten van 5 cm hoog. De vulling aanbrengen.
Knijp nu een klein deel van het resterende stuk deeg af - dit is voor decoratie... U hoeft het niet te doen.
Rol de rest van het deeg uit op dezelfde manier als het eerste deel, en sluit de taartvulling. We knijpen de randen. En van de overblijfselen maken we enkele decoraties in de vorm van bloemblaadjes, bloemen ...
Smeer het oppervlak van de taart in met een ei of alleen dooier. Of zelfs gewoon melk - er zal ook een mooie blozende korst zijn!
We bakken de cake in de voorverwarmde oven tot 180 graden - 25-30 minuten. Kook, proef, eet smakelijk!
Met vriendelijke groet, Oksana!