Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen begroeten die naar mijn pagina heeft gekeken. Ik hoop dat de recepten die ik heb gepubliceerd interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
Enige tijd geleden publiceerde ik een recept voor weelderige, magere gistpannenkoekjes op mijn kanaal. Om dergelijke pannenkoeken te bereiden, is een minimale set producten vereist en ze zijn zeer snel klaar.
Ik zal helemaal onderaan dit artikel een link naar dit recept plaatsen - kijk eens, misschien zal het je interesseren!
En vandaag wil ik een volledig tegenovergesteld recept onder uw aandacht brengen: dunne, helemaal geen magere pannenkoeken, met een zeer interessante textuur! De pannenkoeken zijn dun, maar zonder gaten... En golvend of "fluwelig" - zoals zand in de woestijn. Ik vond dit effect erg leuk. Probeer het en je gaat ze koken, ik weet zeker dat je ze ook lekker zult vinden!
Koken ingrediënten:
Melk - 500 ml
Kokend water - 500 ml
Meel - 500 g
Kippeneieren - 4 stuks.
Suiker - naar smaak (ik heb 2 eetlepels. l.)
Zout - 2 snufjes
Vanilline - naar smaak
Plantaardige olie - 50 ml
Laten we beginnen ...
Breek eerst de eieren in een kom, voeg zout, suiker en vanilline toe ...
... En met een mixer, beat. Je kunt het natuurlijk zonder mixer doen en een garde gebruiken - maar met de eerste keukenapparatuur gaat alles veel sneller.
Giet vervolgens melk in - de temperatuur van dit product doet er niet toe, u kunt een koude rechtstreeks uit de koelkast nemen. Klop een beetje met een mixer.
Nu zeven we de hele hoeveelheid bloem in één keer en kloppen we opnieuw met een mixer. Het deeg blijkt een beetje dik te zijn - alsof het niet voor dunne pannenkoeken is, maar verder de situatie verbetert ...
Kokend water! We gieten het geleidelijk in het deeg, terwijl we met een mixer werken. Niets zal koken, eieren zullen niet krullen - en er zullen geen klonten zijn. En het deeg heeft de gewenste consistentie voor dunne pannenkoeken. Giet op het einde plantaardige olie, meng en laat 10 minuten staan.
We beginnen pannenkoeken te bakken. De pan hoeft in principe nergens mee ingevet te worden, maar mocht er twijfel bestaan dat de pannenkoeken gaan plakken, dan kun je deze voor de eerste keer invetten met plantaardige olie. Bak aan 2 kanten, en hier zie je deze interessante textuur van deze pannenkoeken. Kook, proef, geniet van je thee!
Hier is een recept voor magere gistpannenkoekjes: Magere gistpannenkoekjes: het eenvoudigste en gemakkelijkste recept voor luchtige pannenkoeken zonder zuivelingrediënten en eieren
Met vriendelijke groet, Oksana!