Hallo, mijn naam is Oksana! Groeten aan iedereen die naar mijn pagina heeft gekeken. Ik hoop dat mijn recepten interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
Je weet nog steeds niet wat je vandaag voor de lunch moet koken - toen keken ze op tijd naar mijn pagina!
Vandaag wil ik een zeer interessante onder uw aandacht brengenvarkensvlees ludo, op internet is het te vinden onder de naam "Dragon Meat".
Ik vond dit recept op YouTube en waarom besloot ik het meteen te proberen - ik vond de presentatie van het materiaal erg leuk.
Welk gerecht wordt snel bereid, maar je wordt echt heel erg lekker!
Koken ingrediënten:
Varkensvlees (in principe kunt u kipfilet gebruiken) - 500 g
Kippeneieren - 2 stuks.
Knoflook - 3-4 kruidnagel
Mayonaise - 2 el l.
Kant-en-klare mosterd - 1 eetl. l.
Aardappelzetmeel - 2 el l.
Suiker - 1/2 theelepel l.
Gemalen paprika - 2 theelepels l.
Zout, zwarte peper naar smaak
Plantaardige olie om te frituren
Beginnen met koken ...
Bereid eerst het vlees voor - was het goed en veeg het af met papieren servetten. Als er iets overbodigs is (aders, vet, films), maken we het schoon. Je kunt bijna elk vlees volgens dit recept koken, zelfs droog en mager vlees, in zo'n marinade wordt het sappig. Dit keer gebruik ik varkensvlees (karbonade), maar op deze manier kookte ik een schouderblad en kipfilet, het bleek geweldig. Snijd het voorbereide vlees in dunne stukjes.
Doe het vlees in een diepe kom, voeg zout, suiker, peper, paprikapoeder, zetmeel toe, pers de knoflook uit, doe de mosterd en mayonaise.
We breken 2 eieren.
En meng alles grondig. Laat het vlees ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur marineren.
Giet vervolgens een beetje plantaardige olie in de pan, verwarm deze goed en verdeel het vlees in kleine porties, in één laag. Bak gedurende 3-4 minuten iets bovengemiddeld in vuur (je moet je concentreren op de dikte van de stukken, het kan minder tijd kosten om te bakken), aan beide kanten tot een mooie goudbruine korst is gevormd.
We brengen het gebakken vlees over op servetten zodat overtollig vet wordt opgenomen. Het vlees is van binnen erg sappig en van buiten krokant. Een beslag van eieren en zetmeel vormt een goudbruine korst die al het sap in de vezels houdt. Mosterd en kruiden geven het gerecht een pittige en verrukkelijke smaak. Het vlees is niet alleen direct na het koken lekker, maar ook na afkoeling. Gekoeld kan het worden gebruikt voor het maken van sandwiches in plaats van worstjes. Kook, proef, eet smakelijk!
ER ZIJN VERSCHILLENDE FOTO'S IN DE GALERIJ, BLAD -> -> ->
Met vriendelijke groet, Oksana!