Een erg smakelijke cake voor een koude dag, met hete thee, opgeslokt op beide wangen.
Ingredienten
- Voor de test:
- 3 eieren
- 90 gr boter
- 4 el suiker
- 400 gr bloem
- 10 g bakpoeder
- Vanilline
- Voor het vullen:
- 200 gr kwark
- 1 ei
- 2 el zure room
- 2 el suiker
- 2 middelgrote appels
Stappen
Het deeg maken. Klop eieren met suiker tot de suiker oplost.
Voeg gesmolten boter toe.
Voeg bakpoeder en vanilline toe aan de bloem, meng en voeg het eimengsel toe.
Kneed het deeg.
Het deeg moet stevig zijn en niet aan uw handen plakken.
Wikkel het deeg in plastic en zet het 30 minuten in de koelkast.
De vulling maken.
Meng cottage cheese, eieren, zure room en suiker.
Je kunt mixen met een mixer (sneller op deze manier). Schil de appels en snijd ze in blokjes.
Vet de vorm in met boter.
Snijd 1/4 van het deeg af en zet het terug in de koelkast (kan in de vriezer).
Verdeel de rest van het deeg in vorm, het kan elastisch zijn met je handen, we maken zijkanten.
Giet de appels en giet het wrongelmengsel.
Wrijf het resterende deeg op een rasp er bovenop (of scheur het met je handen in kleine balletjes) en verdeel het door de cake.
We bakken 40 minuten in de oven op 180 graden.
We controleren de bereidheid van de test met een tandenstoker.
Koel de afgewerkte taart, snijd en warm met plezier 😁
een bron
Cookpad Award - Win prijzen!