Een heerlijk recept, heerlijke manti! Interessante vulling, snel gevormd en in saus gebakken. Zorg ervoor dat je deze methode probeert, je zou het leuk moeten vinden!
Ingrediënten
- deeg:
- 1 stuk ei
- 130 ml water
- 375 gr bloem
- 1 tl zout
- 2 el plantaardige olie
- vulling:
- 1 \ 2 stuks kool
- 500 gr gehakt
- 2 tands knoflook
- 1 tl koriander (gemalen)
- zout naar smaak
- 2 stuks ui
- 1 st hete peper
- peterselie
- plantaardige olie om te frituren
- saus:
- 400 gr tomaten
- 1 tl zout
- 2 el plantaardige olie
Stappen
Meestal voegen we het ei niet toe aan het deeg voor manti die we stomen (in een mantool), maar hier voegen we het toe volgens het recept. We mengen alles in een kopje en kneden goed, laten het afgewerkte deeg liggen en 20 minuten rusten. Dek af met plasticfolie of doe het in een zak.
Fruit de in blokjes gesneden ui tot ze licht goudbruin zijn. Voeg dan het gehakt toe en bak alles samen.
Snijd de kool fijn (ik heb iets meer dan een halve vork), voeg zout toe en knijp licht uit. En we sturen het naar het gehakt, mengen en koken gedurende 10-15 minuten, tot de kool half gaar is (hij zou een beetje moeten kraken).
Rasp tomaten op een grove rasp.
We verdelen het deeg, zoals voor knoedels, alleen de blanco's zijn veel groter. We rollen de cake uit, vullen het midden meer en vormen de manti.
Giet het resulterende tomatensap in de voorbereide vorm (de mijne is 25 * 35 cm), zout en voeg een paar eetlepels plantaardige olie toe. Roer en dompel de manti in de tomaat (mooi strak).
We sturen naar een voorverwarmde oven en bedekken het formulier met folie. Koken op een temperatuur van 180-200 graden, 35 minuten.
Zie zoals altijd de korte video voor kookdetails.
een bron
Dit en duizenden andere recepten in de Cookpad-app
Gratis en geen advertenties!
Download voor iOS
Download voor Android