Ingrediënten
- 2 kg rijpe (niet overrijpe) tomaten -
- 4 stuks wortelen -
- 5 stuks paprika (gekleurd) -
- 100 ml tafelazijn (9%) -
- 100 ml plantaardige olie -
- 5 teentjes knoflook -
- gemalen chili - 1 eetl de lepel
- zout - 2 el. lepels,
- verse peterselie
- dille
- naar smaak van koriander
- 100 gram kristalsuiker -
Stappen
Eerst moet je alle groenten spoelen, eventueel schillen.
Hak vervolgens de wortels, paprika en knoflook fijn met een blender of haal ze door een vleesmolen.
Voeg kristalsuiker, zout, gemalen chili, plantaardige olie toe aan het resulterende mengsel van groenten en meng goed, bij voorkeur tot de suiker en het zout volledig zijn opgelost.
Spoel de greens grondig af en hak ze heel fijn.
Tomaten, grondig gewassen en uitgesneden met stengels, moeten in twee delen worden gesneden.
Het is raadzaam om voor deze blanco tomaten van dezelfde maat te kiezen.
Doe dan de helften van de tomaten in voorgesteriliseerde potten, leg een laag tomaten, dan een laag gemalen groenten en doe dan de kruiden.
En zo verder tot het einde van de ingrediënten.
Daarna steriliseren we de potten met tomaten ongeveer 15 minuten (afhankelijk van de grootte van de potten).
Daarna rollen we de blikken met deksel op en draaien ze ondersteboven.
We laten de potten in deze vorm 5 uur onder een warme deken liggen, keren ze om en bewaren ze op een koele plaats. een bron
Gratis en geen advertenties!
Download voor iOS
Download voor Android