Hallo vrienden! Ik wil een recept voor een meringue met Franse technologie delen, zodat het zowel kwetsbaar als mals is met een aangename karamelsmaak in de smaak.
👇 VIDEO-RECEPT VAN BREEKBAAR FRANS ZONDER 👇
De meest kwetsbare schuimgebakjes - recept
- Scheid een eetlepel suiker.
- Zeef de poedersuiker en voeg de rest van de suiker eraan toe. Roer alles goed door elkaar.
- Bereid de meringue-zak voor.
- Leg een siliconen- of teflonmat, je kunt perkament gebruiken.
- Klop het eiwit tot schuim.
- Voeg daarna beetje bij beetje suiker gemengd met poeder toe.
- Voeg als laatste een theelepel citroensap en een halve theelepel vanille-extract toe.
- Klop tot luchtig, stevig, ongeveer 5 minuten. Alle suiker moet oplossen.
- Plant de meringue.
- Bak anderhalf uur op 120 ° C.
- Hun structuur verschilt van de klassieke versie.
âž¡ Meringue. Geheimen en subtiliteiten van het koken van meringue
âž¡ Cardinal Stripes-schuimgebakjes
âž¡ "Summer Tenderness" meringuebroodje smelt in je mond
Ik wens je veel eetlust en God zegene je.