Hallo vrienden! Groenten zijn ons alles. Ik geloof dat het menselijk lichaam ze elke dag nodig heeft, ongeacht het seizoen. Daarom stel ik een gezonde groentesoep voor met eenvoudige ingrediënten.
Hiervoor heb je jezelf nodig bloemkool, aardappelen, uien en wortelen. Dit alles, met uitzondering van bloemkool, is meestal altijd bij de hand voor elke huisvrouw.
Bloemkoolpuree soep
- Haal de bloemkool uit elkaar tot bloeiwijzen en laat 10 minuten in gezouten water staan.
- Was en hak de groenten.
- Verhit een eetlepel plantaardige olie in een koekenpan.
- Voeg alle groenten toe behalve bloemkool en bak 5 minuten.
- Voeg kokend water (50-80 ml) toe, sluit het deksel en laat 10 minuten sudderen.
- Voeg bloemkool toe, nog wat kokend water en laat nog 10-15 minuten sudderen.
- Voeg na 15 minuten zout toe en verwarm gedurende 5 minuten.
- Doe de gestoofde groenten in een pan.
- Maal met een blender in aardappelpuree en voeg kokend water toe tot de gewenste dichtheid.
- Zet het vuur aan, breng de soep aan de kook en verwarm enkele minuten.
- Indien nodig, zout en dat is alles.
- De bloemkoolsoep is klaar.
Je kunt deze bietensalade in ieder geval elke dag eten.
Ik wens je veel eetlust.
Vrienden, schrijf uw opmerkingen over hoe u denkt over puur plantaardige recepten, is het nodig om deze richting verder te gaan of is het de moeite waard om beter naar vlees te kijken?