Hallo vrienden! Ik stel een van de manieren voor om koolvisfilet met groenten te bereiden. Over het algemeen sta ik positief tegenover groenten en probeer ze in verschillende vormen aan al mijn recepten toe te voegen.
VIDEO RECEPT ▼
Koolvis met groenten
- Snijd de koolvis in grote stukken.
- Marineer met sojasaus en viskruiden. (Deze specerij bevat dragon, mosterd, koriander, zoete en hete pepers.)
- Als er geen dergelijke kruiden en ook geen sojasaus zijn, dan kan dat marineer vis citroensap met plantaardige olie.
- Meng alles voorzichtig en laat marineren.
- Schil en hak groenten.
- Fruit de uien een minuut in een voorverwarmde pan.
- Voeg aubergine toe.
- Voeg tomaten toe aan gebakken groenten.
- Breng op smaak met peper, zout en meng alles.
- Dek de groenten af met een deksel en laat ze 15 minuten op laag vuur staan.
Bak koolvis
- Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan.
- Verwarm de koekenpan goed voor voordat u de vis gaat bakken.
- Anders wordt het erg moeilijk om het om te draaien.
- Doop elk stuk in bloem en bak aan beide kanten op middelhoog vuur met het deksel open.
- Leg de gebakken stukjes op een bord.
- Voordat u de volgende batch gaat frituren, verwijdert u alle restjes uit de pan en droogt u deze af met keukenpapier.
- Voeg voorzichtig de gestoofde groenten toe aan de gebakken vis.
Laat alles 10 minuten sudderen op een minimum vuur met gesloten deksel.
INGREDIËNTEN:
500 g koolvisfilet
35 g aubergine
250 g tomaten
150 g uien
30-40 g sojasaus
bloem voor paneermeel
olie om te frituren
kruiden naar smaak
➥ Hoe rode vis snel en lekker te zouten
➥ Heerlijke makreel - 2 zelfgemaakte zoutopties
Ik wens je veel eetlust.