In een vorige post heb ik met abonnees gedeeld, hoe je pasta kooktwat ik heb geleerd van de Italiaanse chef. Dit artikel veroorzaakte zeer sterke emoties van lezers, zowel positief als negatief. Ik wil een recept aanbieden als vervolg op dit artikel over hoe je pasta voor salade kookt aan de staat al dente.
Wie houdt er niet van recepten te lezen, in een korte videoclip wordt alles getoond.
VIDEO-RECEPT
Heet gerookte pasta en vissalade
- Een eenvoudig recept voor een zeer interessante salade is het hoofdingrediënt in pasta.
- Voor salades gebruik ik gekookte pasta met groeven. Deze pasta houdt de saus beter vast.
- Ik heb ook nodig warm gerookte vis.
- Het moet uit de botten worden verwijderd en uit elkaar worden gehaald tot vezels.
- Snijd de middelgrote ui in dunne halve ringen.
- Ik heb een salade-ui.
- Schil en snijd een grote appel in dunne reepjes.
- Doe pasta, vis, ui, appel in een slakom.
- Links Breng de salade op smaak met mayonaise en zout en peper indien nodig.
- Als je tegen mayonaise bent, kun je een andere bedenkendressing die mayonaise zal vervangen.
- Serveer salade op groene bladeren.
Deze salade is perfect voor elke feesttafel.
Recept voor warm gerookte vissalade:
300 g gekookte pasta
~ 250 g warm gerookte vis
100 g salade-uien
200 g appel
zwarte peper en mayonaise naar smaak
Eet smakelijk!
Wat is jouw mening over zo'n combinatie in salades, als iemand natuurlijk al zoiets heeft geprobeerd?