Je zou niet willen om jezelf te trakteren op een stevig diner, rijk aan vitaminen en mineralen? Dan is hier een recept voor Irish stew!
Irish stew is zeer voedzaam en rijk gerecht, van oudsher het wordt geserveerd grote delen van 700 gram, zodat uw huishouden zal worden gevoed slechts een gerecht voor het diner.
Door het gebruik van bier en vlees in dit gerecht is zacht en teder, en het gerecht blijkt erg zuur, waarop het gerecht een bepaalde tinteling geeft. Wij willen u te adviseren bij de aankoop van bier tot stoofpot take bier «Guinness», maar als er geen manier die u kunt nemen en in blik.
Dus, het recept Irish stew met bier.
Recept Irish stew met bier
ingrediënten:
• Mutton - 500 gram (u kunt gebruik maken van lamsvlees)
• Aardappelen - 500 Gram
• Uien - 200 Gram
• Wortelen - 400 Gram
• Selderij - 200 Gram
• Beer «Guinness» - 500 ml (of een donker bier)
• Meel - 100 Gram
• Laurierblad - 2 Stucki
• Zwarte peper - 7 gram
• Plantaardige olie - 40 milliliter
• Parsley - 10 gram (of 1 bosje verse peterselie)
• Tijm - 7 gram (kan droog zijn, kan vers zijn)
• Garlic - 4 teentjes
• Zout - 20 Grams
voorbereiding:
1. Bereid de ingrediënten voor de stoofpot. Maak de aardappelen, wortelen, knoflook, ui gepeld en gewassen.
2. Reinig het vlees uit de aderen, films en vet, snijd hem in grote stukken. Afhankelijk van wat voor soort vlees u ook kiest, verwacht het koken van stoofpot. Als u het lam koos, is het zacht voor 1,5 uur na het koken, als taai lam - dan 2,5 uur.
3. Uitgebeende stukken vlees in bloem.
4. Verhit de pan en voeg de plantaardige olie in het, bak onze stukken vlees op hoog vuur gedurende 2 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn.
5. Leg het vlees in een ketel met de resterende sap en plantaardige olie, zout, peper naar smaak. Voeg toe aan het vlees grof gehakte ui, selderij en wortelen.
6. Giet het mengsel in een ketel bierenoverBreng aan de kook en terug te brengen tot een kleine brand. Sudderen stoven 30 minuten (al naargelang starheid vlees zo stijf, terwijl het toeneemt tot 1 uur). Als de vloeistof wordt minder - u kunt bijvullen het water, te controleren op zout en kruiden, add, als er iets niet te missen.
7. Snijd de aardappelen in grote stukken en voeg toe aan de stoofpot voor een uur vóór het koken vlees aardappelen niet koken.
8. Shred peterselie en knoflook en voeg ze toe aan de stoofpot wanneer het klaar is en geef het brouwen voor ongeveer 30 minuten.
Als u uw stoofpot brouwen de hele nacht te geven, zal het nog beter zijn!
Bon appetit!
Veel interessante dingen niet alleen over eten >>>HIER
Dank u voor de Huskies enlidmaatschap!
All the best!