Een broodje gevuld met hardgekookte eieren is een heel eenvoudig gerecht. Deze rol ziet er goed uit en smaakt heerlijk.
Gebakken varkensvlees ruikt naar kruiden. Dit gerecht is een geweldig idee voor een heerlijk diner. Ik raad aan om het te serveren met aardappelpuree en je favoriete salade.
Ingredienten:
• 700 g varkensschouder zonder botten
• 4 kleine hardgekookte eieren
• 1 rauw ei
• 3 teentjes knoflook
• 1 ui
• een lepel mosterd
• een lepel mierikswortel
• 2 eetlepels reuzel
• een handvol gehakte marjolein of een gedroogde lepel
• een halve theelepel zout en peper
Begin met het maken van gehakt varkensvlees. Nou, alles is eenvoudig - we gebruiken een vleesmolen.
Schil de ui en hak deze fijn. Voeg knoflook toe via een pers en voeg twee eetlepels reuzel toe. En bak het 3 minuten in een koekenpan.
Doe in een grote kom het gehakt, gebakken ui met knoflook, een rauw ei, een lepel mierikswortel en zout, peper en marjolein. Meng alles goed en laat een paar minuten staan.
Terwijl het vlees de kruiden opneemt, kun je de eieren hard koken. Kijk hoe je hardgekookte eieren maakt. Schil de eierschalen na het koken.
Bereid de gerechten voor. Smeer de binnenkant van de schaal in met een smeermiddel, zoals overgebleven spek en broodkruimels. Dit is nodig zodat de rol dan gemakkelijk te krijgen is.
Vul de bodem van de schaal met 1/3 van de vleesvulling. Leg de gekookte eieren in de vulling.
Voeg dan de rest van het gehakt toe en vorm een hoopje. Het is noodzakelijk om alle openingen en openingen tussen de eieren en langs de randen van het formulier met vlees in te vullen.
Ik raad aan om de bovenkant met mosterd te verdelen, dit geeft geen pittigheid, maar er zal een mooie korst verschijnen.
Plaats de rol in een voorverwarmde oven op 180 graden. Kies een middelste plank met boven- en onderwarmte. We bewaren de rol 50 minuten in de oven.
De laatste paar minuten kunt u de bovenverwarmer aanzetten (als u er een in uw oven heeft) om de bovenkant van het vlees bruin te maken.
Als het vlees behoorlijk vet was, is de kans groot dat er veel vet zal verschijnen. Je kunt het voorzichtig uit de schaal gieten.
Serveer warm of na afkoeling in de koelkast.
Bon Appetit iedereen!