Nu kun je in winkels een groot aantal verschillende patates en riëten zien. Het volume is klein, de prijs is hoog, en waarom kopen als je snel een ongelooflijk lekkere en delicate paté met je eigen handen kunt bereiden?!
Zoals gewoonlijk is alles snel klaar, en geloof me, de smaak zal je in verrukking brengen.
Om te koken heb je nodig:
Kippenlever - 400 g.
- Boog - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Crème 10% - 150 ml.
- Boter-100 gr.
- Zout, peper naar smaak
Snipper de ui, drie wortels op een rasp!
Giet plantaardige olie in een koekenpan, doe uien met wortels en bak ze goudbruin.
We verwijderen gefrituurde groenten. We hebben ze de komende 10-15 minuten niet nodig. We beginnen de lever in een pan te bakken. Je hoeft het niet te snijden, alles zal later in een blender roeren.
We bakken de lever 5-7 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Voeg er uien aan toe en giet de room erdoor.
Zet het vuur lager en laat de lever en groenten ongeveer 15 minuten in room sudderen. De room kan dikker worden, voeg dan meer room of wat water toe.
De lever mag niet in de crème drijven, maar hij mag niet branden. Dit is een stoofproces, niet frituren.
Doe de lever in een blender, voeg 100 gr toe. boter en klop.
Er is heel weinig tijd om een baan te vinden, maar het plezier dat je zult beleven als je deze paté eet, zal geweldig zijn!
Dat is alles! De paté is klaar! Bon Appetit iedereen !!