De laatste tijd kom ik steeds vaker een griezelig advies tegen om bepaalde groepen producten niet te wassen. Ze zeggen - was het - je wordt vergiftigd! Nou ja, of "prononen" van de maag, je zult het zeker pakken.
Uitgesproken maag is geen officiële naam voor de aandoening. Dit kan worden gezegd dat het ons thuis is. Een kind noemde het ooit... Dus het ging. Overigens weet ik niet meer of ik schreef of niet, maar als je op reis kennis hebt gemaakt met dit fenomeen en het je leven en reizen verpest (en zelfs niet tijdens het reizen, maar thuis), drink dan Coca-Cola. Dit advies hebben we ooit in Montenegro gehoord (er zijn daar nu familieleden die permanent wonen), doktoren geven het daar. En, vreemd genoeg, cola werkt. Ze soldeerden een kind (niet de jongste) toen hij leed aan alle geneugten van een darminfectie (het wordt in het dagelijks leven ook wel rotavirus genoemd).
Oké, meer ter zake. Het is eerder niet aan te raden om welke producten te wassen.
Soms lijkt het me dat de journalisten die zo'n advies geven, nog nooit van hun leven rauw voedsel hebben gezien. En ook de "specialisten". Nee, als ze hadden gespecificeerd - je kunt niet van tevoren wassen, voordat je het opbergt, dit is één calico. Maar je kunt helemaal niet wassen - een heel andere lay-out.
Mijn favoriete "Gastronom", volgens Roskachestvo, heeft uitgegeven:
Ik zal je een geheim vertellen (vreselijk), ik was altijd een vogel (vooral kip). En kus, en zelfs als het voor onderdelen is. En als de kip heel is, zal ik hem nog steeds knijpen (vooral de staart en vleugels zal ik zorgvuldig controleren), en dan zal ik nog een keer schroeien.
En weet je, er was geen salmonellose. En zodat de kwaadaardige salmonella niet samen met de spray door de keuken verspreidt, was ik de kip meestal net onder een stroom water met een kleine druk. Niet als je een hogedrukreiniger gebruikt om te wassen... Natuurlijk wordt alles eromheen gedaan. En niet alleen spetters en salmonella zullen zich in de keuken verspreiden, maar ook de kip zelf.
Akhtung, experts, maar wat te doen als deeltjes kippenpoep op de eieren bevroren zijn? Weet je, dit gebeurt, en met veel fabrikanten. Op de een of andere manier kwam ik eieren tegen waarop zelfs kippenpluisjes bleven zitten. Ik waste het en stuurde het naar de pan om te koken. Of was het nodig met de pluisjes?
Oké, oké, was de eieren niet als ze bewaard zijn - het is begrijpelijk. Maar kijk dan!
En voordat ik het gebruikte (nou ja, voordat ik het ei ergens brak), werd het aanbevolen om kokend water over de eieren te gieten - ik herinner me dit uit mijn kindertijd.
Ik was ook de champignons, moet ik bekennen. Omdat ik niet weet wie ze waren voor mij en met welke handen ze ze vastgrepen. Het is begrijpelijk - tijdens de warmtebehandeling gaan de bacteriën dood, maar naast eventuele bacteriën zitten er nog steeds gronddeeltjes op de paddenstoelen en zijn er veel dingen te vinden.
Over het algemeen vertrouw ik de fabrikanten niet. Of, in de kindertijd, was de gedachte zo goed in mijn hoofd geslagen dat als je ongewassen voedsel eet en "rauw" water drinkt, je een kind wordt (in de zin dat je er niet ziek van wordt).
Hoe gaat het met je wassen?