Hier is hoe!
Haring - een van de meest populaire en favoriete vis. Nou, wie houdt niet van haring met aardappelen?! Daarom zal het gezouten worden, en met hun eigen handen.
Vaak kiezen voor het opslaan van zout haring, kunnen we kopen in het einde, "een kat in de zak."
Het kan zout, crumble, geur slecht.
Op het einde, kan het diner of een vakantie verwend. Het beste is om alleen zure haring.
Het kopen van haring in petto voor het zouten
Natuurlijk, de meesten van ons leven ver van de zee of oceaan. Daarom hebben zij niet de kans om verse kopen niet bevroren vis te hebben. We hebben om het te kopen op de markt, in de winkels, en dus in meer verantwoorde keuze.
Om de haring te selecteren, is het noodzakelijk om het uiterlijk te beoordelen.
Het moet niet allemaal verfrommeld, afgevlakt. Peel moet een zilveren tint, geen geel, geen schade aan de huid te brengen.
Vinnen, zou kieuwen ook niet ottopyrivatsya.
Als haar uitpuilende ogen en ongecompliceerd, dus verse haring.
Dus niet een vis te kopen zonder hoofd aangezien zo oneerlijke verkopers verbergen de kwaliteit ervan.
En het is het beste om een haring vetter te kiezen, dikker.
Als zout haring, gekruid zouten volledig klassieke manier
Deze methode van zouten is zeer eenvoudig.
Maar de vis gaar is volgens deze methode wordt verkregen gewoon heerlijk.
Het is niet noodzakelijk veel inspanning en tijd omdat u niet hoeft te vis te snijden.
ingrediënten:
Haring - 2 stuks.
Water - 1 liter
Zout - 2 el. l.
Suiker - 2 eetlepels
Laurierblad - 2 stuks.
Pepper - 10 stuks.
Piment pepper - 5 stuks.
Carnation - 5 stuks.
voorbereiding:
1. Voordat we vis gaan, de voorbereiding van de pekel.
Om dit te doen, kook 1 liter water en voeg het zout, suiker en kruiden.
Laten we de pekel kook voor 4-5 minuten. Zet het uit en geef cool.
2. Terwijl onze pekel afkoelt, zullen we omgaan met vis.
Haring ontdooid en gereinigd van de binnenkant. Mijn goede binnen en buiten.
Als je van eieren en melk, moeten ze ook worden gewassen. Het hoofd zal niet worden gesneden, maar verwijder de kieuwen.
Als je laat de kieuwen, dan is de vis in beitsen verwerven een bittere smaak.
3. In een geschikte afmeting houder kan een houder, een bank of pan, zet voorbereid zouten haringkuit en milt zijn.
We vullen onze ostyvshim pekel en geef stand 2-3 uur.
verwijder de container in de koelkast.
4. Melk en eieren kunt proberen binnen 24 uur, maar de vis na 48 uur.
Velen willen worden met haring bij het aanvragen van een tafel niet veel rommelen niet nodig.
Daarom, zoals de volgende methode is geschikt voor u, want er een vis in stukken gesneden en boter zal zijn.
U hoeft alleen maar om het te krijgen uit de pekel, zet op een schotel en versieren met ui, indien gewenst.
Goede zouten haring gepekeld olie
ingrediënten:
Haring - 2 stuks.
Zout - 2 eetlepels
Suiker - 1 eetlepel
Zonnebloemolie - 1 eetlepel
Water - 1 liter.
voorbereiding:
1. Ten eerste, de voorbereiding van de pekel. Voor deze Kook water en voeg het zout en de suiker.
Wanneer pekel pokipit 1-2 minuten, draai te leveren en cool.
2. Terwijl onze pekel afkoelt, moeten we de vis schoon te maken: verwijder de ingewanden; afgesneden van de kop, vinnen en staart.
Toen was het mijn grondig onder stromend water.
3. Haring in stukken 2-3 cm. en vouw het in de tank voor beitsen.
Dit kan een bank of container.
4. Het afgekoelde zoutoplossing wordt toegevoegd aan plantaardige olie en giet ze onze vis. Behandel en plaats in de koelkast voor 2 dagen.
5. Als de vis zal ter tafel te brengen, kunt u deze strooi een beetje azijn en bestrooi met gehakte ui halve ringen.
Als je de vis zo snel mogelijk moeten zout, dan is het volgende recept toe te passen.
Haring klaar zal zijn in een dag!
Dit recept is eenvoudig, hoewel het een beetje van uw tijd voor het snijden van vis vereist.
Maar op hetzelfde moment is er in een zekere tinteling, die citroenen geeft.
En hij staat bekend als een perfecte match met vis.
Recept zure haring gepekeld met citroen thuis
ingrediënten:
Haring - 2 stuks.
Uien - 2 stuks.
Lemon - 0,5 pct.
Zout - 2 eetlepels
Suiker - 1 eetlepel
Pepper zwarte peper - 5 stuks.
Zonnebloemolie - 100 ml.
Azijn - 1 theelepel
voorbereiding:
1. Vis schoon, mijn. Snijd de staart en kop. We scheiden de filet van de kam en in stukjes gesneden.
2. Meng het zout en de suiker. In dit mengsel roll vissenstukken en laat gedurende 1,5 uur.
3. Was vervolgens de haring onder stromend water en laat het uitlekken.
De bank optellen onze vis, gesneden ui halve ringen, specerijen. Giet boter en besprenkeld met citroensap.
Dek af en zet in de koelkast.
De vis zal klaar zijn in een dag.
En de laatste manier waarop we willen u te bieden om te proberen. Dit is mijn favoriete recept, omdat het echt snel en gemakkelijk.
En al lang bekend dat deze twee eigenschappen het meest bruikbaar.
Hoe snel en gemakkelijk te haring volledig augurk in pekel
ingrediënten:
Herring - 2 stuks;
Zout - 200 g;
Water - 1 liter
voorbereiding:
1. Om te beginnen, de voorbereiding van de pekel.
In water (gekookt maar afgekoeld tot kamertemperatuur of eerst) pour zout. Meng goed.
2. Ontdooide haring wassen onder stromend water. Vouw in de pan, of in elk geschikt gerecht voor u.
Pour pekel en plat de plaat.
Zet in de koelkast voor 2 dagen. Dan krijgen gewassen onder stromend water en klaar om te worden geserveerd.
Probeer een van deze recepten en u zult er geen spijt van krijgen!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn kanaal en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!