De zomer is de tijd voor kinderkampen. Ik bedoel, vakantiekampen voor kinderen - in het bos, of wie geluk heeft, op zee. We zitten hier, voor de derde maand thuis in een quarantaine van twee weken, onlangs met vrienden herinnerd - die, waar dan ook in onze verre, nog steeds Sovjet-jeugd.
Het meest interessante is dat, zoals altijd, wanneer ze zich het verleden herinneren, iedereen in twee kampen was verdeeld - sommigen herinnerden zich de kampen met warmte, anderen met afgrijzen.
Ik denk dat dit verschil te wijten is aan het feit dat er verschillende mensen werkten, en ergens was alles echt voor kinderen, ergens werd het stiekem gestolen.
Natuurlijk hebben we het ook over voeding gehad - wie hield van wat tijdens zo'n vakantie.
We zullen niets zeggen over de "pakjes" van de ouders, die overreden en naar boven liepen, en toen leken droge koekjes heerlijk. En het was ook verdeeld in de hele "afdeling", zoals de slaapkamers werden genoemd. Maar over het eten dat werd gegeven voor ontbijt, lunch en diner (en ook een middagsnack) - laten we praten?
Ik hield vooral van koteletten (ik heb hier meer dan eens over geschreven, op het kanaal). Ondanks het feit dat, zoals ze nu beweren, er geen vlees in zat, en in plaats van het witte brood, dat volgens het recept brood moest zijn, werd er grijs brood aan het gehakt toegevoegd.
Ik at altijd radijssalade met groenten met een knal. Toegegeven, ze deden het maar in één kamp in mijn herinnering - maar daar onderscheidde de kok zich over het algemeen door haar verbeeldingskracht en de inhoud, toegewezen aan kinderen was hoogstwaarschijnlijk heel behoorlijk, dus salades vergezelden elke maaltijd, met uitzondering van, middag thee.
En voor het ontbijt was er meestal geen melkpap (wat eerlijk gezegd niet iedereen leuk vond), maar iets veel interessants. Bijvoorbeeld een ovenschotel of omelet. En voor de omelet - salade. Of worstjes - en daarmee - alweer een salade.
Hij hield van goulash - ik weet niet hoe het werd gekookt (of waarin), maar het vlees erin was altijd verdampt, zacht. En de jus is aangenaam pittig en zuur.
Als bijgerecht werden vaak aardappelpuree geserveerd, versierd met een plas gesmolten boter. Of iets granen.
Maar ik heb nooit van pasta gehouden in het kamp (en in het algemeen in de openbare catering). Ze kleven bijna altijd aan elkaar tot een homogene massa en wekten geen eetlust op.
Ik had ook een moeilijke relatie met soepen. Rassolnik at lange tijd bijna niet, en al de rest - afhankelijk van het recept. Als de kok een ei aan de soep toevoegde en het dreef in vlokken naar beneden, dan at deze soep niet.
Overigens, ongeveer de grootte van de porties - ze waren altijd erg groot. Een kennis, de dochter van een lerares (en soms moest ze als lerares naar een kinderkamp gaan), zei: toen ze klein was en daar zelf kwam, aten ze altijd een portie voor twee - dat deden ze gewoon niet passen.
En hoe zit het met hun gerechten herinner je je daar nog?