Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik het recept delen voor de makreelambassadeur die uit het hoge noorden is meegebracht, genaamd "Sagudai". Zo'n makreelambassadeur is gebruikelijk in het hoge noorden. Het is gemaakt van chum-zalm zoals nelma of omur. Maar makreel is ook heerlijk.
***************************
Recept:
Makreel s / m-2 stuks.
Ui -2 stuks.
Zout -2 el
Suiker -1 / 2 el.
Laurierblad -2-3st.
Dille greens - volgens VKSU
Vullen:
Water -200 ml.
Azijn 9% -40-80 ml.
Plantaardige olie -80 ml.
Zwarte peper - naar smaak
KOOK METHODE
Was de makreel, snijd kop en staart af, verwijder de binnenkant, snijd in porties.
Het is beter om dikker te kiezen.
Snijd 2 uien in halve ringen. Meng 2 eetlepels in een kom. zout en een halve eetl. suiker voor 2 vissen.
Giet 200 ml koud gekookt water in een andere kom, giet 80 ml plantaardige olie en 80 ml 9% azijn, zwarte peper.
We nemen passende gerechten. Je kunt een blikje pakken. Leg een laag vis, bestrooi met zout en suiker, uien, dan een laag vis, bestrooi met zout, suiker en uien. Dus we blijven afwisselen.
Bestrooi met gehakte groene dille, leg een laurierblad en vul met vulling. Sluit af en zet in de koelkast. Na 5 uur is zo'n vis klaar. Ik laat het een nacht staan en serveer het de volgende dag.
De vis is licht gezouten met een lichte zuurgraad. Dit is heerlijk.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: