Koteletten zonder gram vlees, lekkerder dan vlees!
Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik een recept voor erwtenkoteletten delen. Het helpt als er thuis geen gehakt is, maar je wilt koteletten. Stevig, eenvoudig te bereiden en erg lekker. De smaak zal je zeker bekoren, zelfs als je geen fan bent van erwten.
***************************
Recept:
Erwten -1 eetl.
Water -4 eetl.
Zout -1 / 2 theelepel.
Boog -2 st.
Paneermeel naar smaak
Zwarte peper - naar smaak
Boter - naar smaak
KOOK METHODE
We nemen een glas erwten. We wassen de erwten goed in verschillende wateren, doe ze in een dikwandige pan. Vul met water volgens de instructies op de verpakking. Ik heb een dikke erwtenpap nodig, dus ik vul hem met water in een verhouding van 1 tot 4, dat wil zeggen, ik heb 1 glas erwten en 4 glazen water. Ik steek het in brand en kook tot het gaar is. Het kost me 60 minuten. Zodat er niets wordt teruggekocht, leg ik een houten spatel op de pan en dek deze af met een deksel.
Nu haal ik het van het vuur en laat het afkoelen.
Snijd een paar uien in blokjes. Giet plantaardige olie in een pan, doe de ui en bak deze op laag vuur gaar.
Doe de afgekoelde erwten in een kom en punch met een blender, je kunt ze pureren met een aardappelmolen. Voeg nu de ui, zout, een halve theelepel, kruiden toe, ik voeg zwarte peper toe.
Roer het gehakt klaar. We rollen in broodkruimels, ik kook ze zelf. Ik snijd het brood, droog het in de oven en maal het met een blender.
Nu vormen we koteletten, als je het zonder handschoenen doet, is het beter om je handen in te vetten met olie of te bevochtigen met water. Rol in paneermeel. Leg op een bakplaat en zet 15-20 minuten in de oven op 200 graden.
Haal er nu uit en leg op elke kotelet een stuk boter.
Overigens kunnen dergelijke schnitzels in een pan worden gebakken, je hoeft alleen een paar eetlepels bloem aan het gehakt toe te voegen, zodat ze tijdens het keren niet uiteenvallen. Eerlijk gezegd vind ik het nog lekkerder uit de oven.
Stof met warmte val ik op de tafel. Goedkoop, simpel, maar erg lekker. Je kunt het zelfs maken met de erwtenpap die in de koelkast staat.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: