Paastaart in 50 minuten zonder gist, Delicaat, matig vochtig en wordt door IEDEREEN de eerste keer verkregen. Dit is de snelste versie van paascake. Maar het resultaat is erg mals, matig vochtig en erg lekker. En ik zal wat proteïneglazuur maken. En zo gaan we verder.
***************************
Recept:
Voor paascake: (voor 2 vormen van 10 * 8 cm)
Meel -250 gr.
Zetmeel -2 el
Bakpoeder -1 theelepel
En frisdrank - 1/3 theelepel.
Zout -1 / 3 theelepel.
Ei -1 st.
Suiker -150gr.
Zure room -2 eetl
Melk -150 ml.
Boter -100gr.
Vanilline - 1 pak.
Rozijnen -100gr.
Voor glazuur Franse meringue:
Eiwit -1 st.
Suiker -60 gr.
Poedersuiker -1 eetl.
KOOK METHODE
Giet kokend water over 100 gram rozijnen en zet apart. Meet 250 gram bloem af, voeg 2 eetlepels maizena toe, voeg 1 theelepel bakpoeder toe. en voeg 1/3 theelepel toe. frisdrank, voeg nu een halve theelepel toe. zout.
Mix en zet apart. Breek 1 ei in een andere kom, voeg 150 gram suiker, 1 pakje vanilline toe en klop tot de suiker oplost en in volume toeneemt, dit duurt 3 minuten.
Giet nu 150 ml warme melk in, voeg 2 eetlepels toe. zure room, 100 gram zachte boter, mengen met een mixer en onmiddellijk geleidelijk bloem met zetmeel toevoegen.
Je zou dit deeg moeten krijgen. Spoel de rozijnen af en droog ze. Voeg 1 eetl. bloem en meng. Voeg toe aan het deeg en meng. Het cakedeeg is klaar.
We nemen de formulieren en vullen 1/3 van het formulier in. Ik krijg 2 vormen van 10 cm bij 8 cm.
Zet onmiddellijk in de oven en bak gedurende 40-45 minuten op 180 graden, navigeer langs je oven, controleer de bereidheid met een houten spies.
Haal uit de vorm en laat afkoelen. Laten we de kers voorbereiden. Verdeel 1 ei in wit en dooier, de dooier hebben we niet nodig. Giet 1 proteïne in een vuurvaste schaal, voeg 60 gram suiker toe en doe in een waterbad, roer constant met een garde en wacht tot de suiker is opgelost. Zodra de suiker is opgelost, van het vuur halen en onmiddellijk met een mixer kloppen tot het ingedikt is.
Voeg nu 1 eetlepel toe om het glazuur snel te laten bevriezen. poedersuiker en mix tot een gladde massa. We smeren de cakes onmiddellijk in met het resulterende glazuur en besprenkelen met hagelslag.
De paaskoekjes zijn klaar, ik snij de taart nog warm aan. Het blijkt zacht, mals en natuurlijk heerlijk te zijn.
Vrolijk Pasen, vrienden.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: