Zelfgemaakt brood volgens het eenvoudigste en snelste recept, het recept is zo eenvoudig dat het niet eenvoudiger kan. Je hoeft het deeg niet lang te kneden, je hoeft alleen maar alles te mengen en 2 uur te laten rijzen en je kunt bakken.
***************************
Recept:
Water -370 ml.
Droge gist -7 gr. (of rauwe 10 g)
Meel -500 g.
KOOK METHODE
Giet 370 ml warm water in een kom, voeg 1,5 theelepel toe. zout, zonder glijbaan en mix.
Meet 500 gram bloem af en voeg 7 gram droge gist toe en meng. Je kunt rauwe gist toevoegen, als ik rauwe gist toevoeg, dan 10 gram toevoegen, oplossen in water en 10-15 minuten laten staan om er zeker van te zijn dat de gist werkt.
Voeg bloem met gist toe aan warm water met zout. Ik voeg geen suiker toe. En meng alles met een lepel. Dek af met een handdoek of huishoudfolie en laat 2 uur op een warme plaats staan.
Ik legde het in de oven en zette de temperatuur daar op 40-50 graden. 2 uur zijn verstreken, het deeg is 2-3 keer goed in volume toegenomen. Bestrooi de tafel goed met bloem, leg het deeg op tafel, kneed het deeg, maak een kleine cake met onze handen en verzamel het nu als een zak.
We doen het in een vorm, het is beter om een dikwandige vorm te nemen voor brood, een koekenpan is geschikt, ik neem een ketel, smeer het in met boter, besprenkel het met overtollig meel en schud het eraf. Ik doe het deeg erin en laat het nog 30 minuten staan voor races.
Zorg ervoor dat je een kleine bakplaat met water op de bodem in de oven legt, zodat er vocht in de oven zit. Ik zet de temperatuur 180 graden aan en bak in 40-45 minuten gaar.
Nu halen we het brood uit de vorm, wikkelen het in een handdoek en laten het brood volledig afkoelen.
Het brood kan nu worden gesneden en geserveerd. Het brood is goed gesneden en verkruimelt helemaal niet.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: