Of LAZY MEDOVIK, zonder rollende cakevellen. Het smaakt heerlijk en gemakkelijk te bereiden. Het werkt de eerste keer voor iedereen. Je kunt diversifiëren met noten of gedroogd fruit.
***************************
Recept:
Honing -6 el. (250gr)
Frisdrank -1 theelepel
Eieren - 5 stuks.
Suiker -200gr.
Zout -1 / 3 theelepel.
Meel -320g.
Voor de room:
Zure room -800g.
Poedersuiker - naar smaak
KOOK METHODE
Doe 6 eetlepels in een pan. honing, of per gewicht 250 gram.
Voeg 1 theelepel. frisdrank zonder glijbaan en in brand gestoken, verwarm de honing, onder voortdurend roeren, de massa begint te schuimen en zodra hij van kleur begint te veranderen, verwijdert u hem onmiddellijk van het vuur.
En laat het afkoelen, zo ziet de massa eruit als het schuim bezinkt.
Laten we het opzij leggen. Breek 5 eieren in een andere kom, voeg 200 gram suiker toe, voeg 1/3 theelepel toe. suiker, en klop met een mixer tot de massa 3-4 keer toeneemt, het duurt 4-5 minuten.
Giet nu warme honing met bakpoeder erbij en meng voorzichtig met een lepel. Voeg de gezeefde bloem geleidelijk 320 gram toe. We nemen de kom van de multikoker en smeren deze in met plantaardige olie, ik bedek de bodem met perkament. Giet het deeg in de multikokerkom en doe het in de multikoker. Bakmodus 1 uur 10 minuten.
We controleren de bereidheid met een houten spies. Schakel de multicooker uit en laat hem 10 minuten staan, verwijder hem vervolgens met een stoomapparaat en laat hem volledig afkoelen. Nu is het onze taak om het honingkoekje in 5 delen te verdelen, dit doe ik, met houten spiesjes maak ik markeringen op op dezelfde afstand van elkaar, nu met een mes snijd ik eerst in een cirkel, en dan snijd ik met een mes mee incisies.
Het resultaat is 5 van deze luchtige cakes. Laten we de room bereiden. Laten we 800 gram zure room afmeten, ik neem 25% vet, voeg naar smaak poedersuiker toe, ik hou niet van te zoet, dus ik voeg 2-3 eetlepels toe, meng de room met een garde.
Als je met een mixer klopt, wordt de room vloeibaar. Ik heb de bovenkant van de cake gesneden om er later een kruimel van te maken voor decoratie. We halen de cake op. We bedekken de taarten aan beide kanten met room en leggen ze op elkaar. Eventueel kun je pruimen of walnoten aan de lagen toevoegen.
We bedekken de zijkanten en de bovenkant van de cake. Gebruik een blender om kruimels te maken en strooi dit over de zijkanten en bovenkant van de cake. Laat de cake goed intrekken in de koelkast. Ik laat het een nacht staan.
Nu halen we de cake eruit en snijden deze in geportioneerde stukjes. De cake blijkt zacht, aromatisch, goed doorweekt en buitengewoon lekker te zijn. Ik raad koken aan.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: