Heerlijk, stevig diner! Buitengewoon sappige Lazy manti, jus yum yum)
Vandaag deel ik een recept voor luie "Rozen" -manta's in een pan in een saus. Je kunt veel tegelijk koken, dan invriezen en eruit halen en snel koken voor lunch of diner.
***************************
Recept:
Voor de test:
Ei -1 st.
Water-100 ml.
Plantaardige olie -30 ml.
Zout -1 / 2 theelepel.
Meel -300-350gr.
Voor gehakt:
Gehakt -500gr.
Lamp -2 stuks.
Knoflook -3 tanden
Zout -1 / 2 theelepel.
Zwarte peper - naar smaak
Voor de saus:
Ui -1 st.
Tomaten -3st. (300gr)
Zure room -200 ml. (of room)
Water -200-300 ml.
Knoflook -2-3 tanden.
Zout -1 / 2 theelepel.
Zwarte peper - naar smaak
KOOK METHODE
Laten we eerst het deeg bereiden. Giet 100 ml water in een kom, 1/2 theelepel. zout, breek 1 ei,
meng, giet er 30 ml plantaardige olie in en meng opnieuw. Voeg nu geleidelijk bloem toe en kneed het deeg.
Het deeg moet zo elastisch zijn als een knoedel. Meel heeft 300-350 g nodig. Het hangt allemaal af van de grootte van het ei en de bloem zelf. We verwijderen het deeg terwijl het bezig is met de vulling.
Doe 500 gram gehakt in een kom, hak 2 uien en een paar teentjes knoflook fijn met een blender.
Voeg toe aan het gehakt.
Voeg een halve theelepel toe. zout, zwarte peper en roer.
Kneed het deeg en verdeel het voor het gemak in 2 gelijke delen. We nemen een deel en rollen een dunne laag deeg uit, hoe dunner hoe beter. Snijd in reepjes met een gewoon of gekruld mes.
Voor het gemak stop ik in welke vorm ik de manti wil krijgen en knip hem af. Van een deel van het deeg krijg ik 4 reepjes. Leg het gehakt op een rand van de reep en verdeel het gelijkmatig. Nu wikkelen we de rol losjes, fixeren de rand. Hier is zo'n roos.
In totaal krijg ik 8 stuks.
Laten we de saus maken. Snij de ui in blokjes, rasp de tomaten, halveer en pak de schil, verwijder de schil, we hebben hem niet nodig.
Giet er plantaardige olie bij. Leg de ui en bak tot ze glazig zijn. Voeg nu de tomaten toe, bak nog een minuut. Voeg nu een paar teentjes knoflook toe die door een knoflookpers zijn gepasseerd.
We nemen 200 gram zure room, mengen het met 200 ml water en schenken het in de tomaten. We mixen. Voeg zout en zwarte peper naar smaak toe, breng aan de kook.
Nu laten we de manti zakken. Ze zouden bijna in het water moeten verdwijnen. Laat op middelhoog vuur sudderen tot ze gaar zijn. Het duurt 20-30 minuten. Als ze klaar zijn, zien ze er zo uit. Serveer als een zelfstandig gerecht, aangevuld met groentesalade.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: