Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik het recept delen Rol "Pyatiminutka". Ik herinner het me van kinds af aan, mijn moeder kookte het vaak. Ik wil opmerken dat zo'n basis voor een rol niet breekt of barst na afkoeling, ik zou zelfs zeggen dat het ideaal is. Zo'n broodje is echt heel snel klaar, je hoeft alleen maar alles te mengen, het duurt 8 minuten om te bakken. Het blijkt dat de rol over 15-20 minuten helemaal klaar is.
***************************
Recept:
Gecondenseerde melk -380 gr. (1 kan)
Eieren -2st.
Meel -150g. (1e deel van 250 ml)
Zout -1 / 4 theelepel
Frisdrank - 1/2 theelepel. (terugbetalen)
Vulling:
Jam, jam of jam - naar smaak
Kook methode:
We doen 380 gram gecondenseerde melk in een kom, ik heb zelfgemaakte gecondenseerde melk, ik kook het voorgoed, rol het op in gesteriliseerde potten en bewaar het op een koele plaats.
Je kunt het recept voor het maken van gecondenseerde melk in mijn video zien:
We breken 2 eieren, voegen een snufje zout toe. We mixen. Voeg nu 150 gram bloem toe, mix alles opnieuw. Voeg nu een halve theelepel toe. frisdrank, blus het met citroensap en meng opnieuw. Het deeg is klaar.
We nemen een standaard bakplaat uit de oven. Dek af met bakpapier en giet over het deeg. We nivelleren. We zetten in de oven en bakken 7-8 minuten op 180 graden. Laat u leiden door uw oven. Overdrijf het niet.
Nu halen we het uit de oven, leggen het op een handdoek, verwijderen het bakpapier en wikkelen het in een rol met de handdoek. Laat de basis afkoelen.
Welnu, als de basis is afgekoeld, vet dan in met een vulling. Aangezien ik een recept uit de jaren 80 met jullie deel, wil ik de vulling van die tijd overbrengen. Meestal was het jam, jam, gekookte gecondenseerde melk of zure room. Ik heb vandaag zure pruimenjam.
We pakken het in, laten de rol sterker worden. We snijden de zijkanten af, voor het gemak deel ik in 2 rollen. Bestrooi met poedersuiker.
Snijd in porties en verwarm tegelijkertijd de ketel. Nu schenken we een kopje thee in en gaan we thee drinken.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: