Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik een recept voor gehaktballetjes met champignons delen. Elke huisvrouw heeft haar eigen favoriete recepten, en ik ben geen uitzondering. Ik kook graag op de feesttafel zoals gehaktballen gebakken in de oven, champignons bovenop onder een bruine kaaskorst - het is sappig, smakelijk, zacht en heel erg lekker.
***************************
Recept:
Gehakt -600g.
Ui -1 st
Knoflook -3 tand.
Brood -2 sneetjes
Zwarte peper - naar smaak
Zout -1 / 2 theelepel.
Kaas -150g.
Voor het vullen:
Champignons -300 gr.
Wortelen -1 st.
Gloeilamp -2 stuks.
Eieren -1 st.
Mayonaise of zure room -2 eetl
Zwarte peper - naar smaak
Zout -1 / 3 theelepel.
KOOK METHODE
Snijd het brood 2 sneetjes en bedek met water, laat zwellen.
We nemen 600 gram gehakt van mij gemengd. Pers het brood uit en hak het samen met de ui en knoflook fijn. Voeg toe aan het gehakt. Meng alles en klop het gehakt eraf.
Verdeel in 9 delen van elk 80 gram.
Wij vormen de beats, ik doe dit. Ik neem een serveerring, doe het gehakt erin, verdeel het met mijn hand over de ring, nu druk ik erop met een aardappelmolen, verwijder de ring. We doen hetzelfde met de rest van het gehakt.
Rasp kleine worteltjes, snijd 2 uien in blokjes. Champignons 300 gram champignon in blokjes gesneden. Fruit de uien in een koekenpan in een kleine hoeveelheid plantaardige olie, dan wortels en champignons.
Doe champignons, uien, wortelen in een kom en voeg 1/3 tl toe. zout, zwarte peper, breek 1 ei, voeg 2-3 el toe. zure room of mayonaise. We mixen.
Nu verdelen we de vulling in gehaktballen en verdelen.
Kaas 150 gram rasp op een fijne rasp, ik heb mozzarella voor pizza.
Bestrooi met veel kaas en zet in een voorverwarmde oven, kook gedurende 25 minuten op 200 graden.
Ik zette de verwarming op en neer op het lagere niveau. Als de kaas bruin wordt, zijn de champignonballetjes klaar. Serveer warm op tafel.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: