Deze waanzinnig heerlijke zelfgemaakte cake heeft zelfs geen extra room nodig. Het deeg is snel en gemakkelijk te bereiden. Het blijkt lang, vochtig, zacht, aromatisch en erg lekker. Optioneel kunt u in 3-4 cakes snijden en bedekken met uw favoriete room. Of je kunt er gewoon chocoladesuikerglazuur overheen gieten.
***************************
Recept:
Meel - 270 g.
Cacaopoeder -60g.
Bakpoeder -1,5 tl.
Frisdrank -1,5 theelepel.
Eieren -2 stuks.
Suiker -300gr.
Vanilline - naar smaak
Zout -1 / 4 theelepel.
Melk -200 ml.
Plantaardige olie -90 ml.
Kokend water -200 ml
KOOK METHODE
We meten 270 gram bloem af, voegen 60 gram cacaopoeder toe, 1,5 theelepel. bakpoeder en 1,5 tl. frisdrank, mix.
Opzij zetten. Breek 2 eieren in een kom, voeg 300 gram suiker toe en klop alles met een mixer tot de suiker is opgelost en de massa toeneemt, dit duurt 2-3 minuten.
Giet nu 200 ml melk op kamertemperatuur en 90 ml plantaardige olie, meng voorzichtig met een spatel, voeg nu geleidelijk het cacaobloem toe en meng voorzichtig met een spatel in ÊÊn richting.
Ik raad het mengen met een mixer af, aangezien dit een koekdeeg is en je er voorzichtig mee moet werken zodat het goed rijst tijdens het bakproces.
Giet nu 200 ml kokend water bij het deeg en meng. Het deeg wordt onmiddellijk vloeibaar, zoals het hoort.
Het beste van alles is dat ik zo'n biscuitgebak graag bak in een slowcooker. We smeren de kom in met olie, ik bedek de bodem met bakpapier. Giet het deeg en zet de kom in de magnetron. We selecteren de bakmodus.
Verwijder met een stoommandje. Laat het koekje afkoelen. Nu kun je het koekje in 3-4 cakes snijden en laten weken met je favoriete room.
Het blijkt zo zacht en vochtig en erg chocoladeachtig te zijn, dus giet gewoon de chocoladesuikerglazuur erover en besprenkel met noten en je kunt het meteen serveren.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij đ đ đ
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: