Vandaag wil ik het recept voor ieders favoriete salade "mimosa" -broodje delen. Fijn, helder en erg lekker, en met dit ontwerp wordt het ook een decoratie van de feesttafel en zal het de aandacht trekken en iedereen zal het zeker willen proberen.
***************************
Recept:
Canned Fish Saury -1 can
Eieren -7 st.
Wortelen -1st (100gr)
Aardappelen -2 stuks (200gr)
Boter -50g.
Groene uien - naar smaak
Voor mayonaise:
Plantaardige olie -150 ml.
Ei -1 st.
Zout -1 / 2 theelepel.
Suiker -1/3 theelepel
Citroensap -1 eetl
Mosterd -1 tl
KOOK METHODE
Kook 7 eieren en verdeel ze in wit en eigeel. En wrijf het eiwit en de dooiers apart op een fijne rasp. Rasp op een fijne rasp een kleine gekookte wortel, 2 gekookte aardappelen op een grove rasp. Snijd groene uien met een mes, je kunt ze vervangen door uien, maar dan is het beter om ze te marineren.
We zullen zelfgemaakte mayonaise bereiden, als u de winkel gebruikt, kunt u deze stap overslaan Giet 150 ml plantaardige olie in een kom, breek 1 ei, zodat de dooier heel is. Laat de blender zakken zodat de dooier onder de blender komt en klop gedurende 15-20 seconden tot het dik is. Voeg nu een halve theelepel toe. zout, 1/3 theelepel. suiker, 1 theelepel. mosterd, 1 eetl. citroensap. We punchen alles weer met een blender. De mayonaise is klaar.
We halen de salade op. Bedek het bord met huishoudfolie in twee lagen. Leg de eidooiers in de eerste laag. We vormen een rechthoek, smeren met mayonaise, je kunt mayonaise in een cellofaanzak doen en de rand afsnijden.
Leg de eiwitten in de tweede laag, verdeel over de dooiers, maar niet helemaal, laat de randen los. Smeer met mayonaise. Leg de wortels in de derde laag, vet in met mayonaise. Leg aardappelen in de vierde laag, verdeel.
Smeer met mayonaise. Wrijf 50 gram boter op een fijne rasp met de vijfde laag, de boter moet eerst ingevroren worden in de vriezer zodat hij goed zal wrijven.
Leg de ui in de zesde laag. Maal nu een blik ingeblikte vis met een vork samen met de vloeistof, ik heb makreel. En zet het in het midden. Je zou zo'n piramide moeten krijgen.
Nu verbinden we met huishoudfolie de randen en krijgen we een rol. Draai om en zet 1-2 uur in de koelkast, laat de rol sterker worden. Nu verwijderen we de film, leggen deze op een schaal en decoreren. Ik versierde met takjes dille en worteltjes.
Snijd in porties met een mes. Het blijkt dat het er ongebruikelijk en mooi uitziet op de feesttafel, en het is ook erg handig, omdat het in porties wordt geserveerd.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: