De lekkerste LUNCH ELKE DAG voor het hele gezin! U kunt uw tong als SMAKELIJK inslikken. Ik zeg niet dat dit de meest correcte optie is, maar met vertrouwen zeg ik dat het erg lekker wordt, dapper kookt, het gezin blijft zeker goed gevoed en tevreden.
***************************
Recept:
Lasagnevellen -8 st. (150gr)
Kaas "Brest Litovsk" Classic -300g
Voor de bolognesesaus:
Wortelen -1 st.
Ui -1 st.
Selderij -1 st.
Gehakt -500g.
Tomatenpuree -2 el (of tomaten 250-300gr)
Plantaardige olie -3-4 el.
Water -500 ml.
Zout -1 / 2 theelepel.
Zwarte peper - naar smaak
Laurierblad -1st.
Voor de bechamelsaus:
Melk -900 ml.
Boter -50g.
Plantaardige olie -2 el.
Meel -50 g. (2 eetlepels)
Zout - 1/2 theelepel.
Zwarte peper - naar smaak
Nootmuskaat - naar smaak
KOOK METHODE
Laten we eerst de saus bereiden. Snijd in kleine blokjes 1 kleine wortel, 1 ui en 1 stengel bleekselderij. Giet wat plantaardige olie in de pan. Doe uien, bak tot ze glazig zijn, voeg wortels en selderij toe, bak nog eens 1-2 minuten.
We voegen 500 gram gehakt toe, het mijne wordt gemengd en we proberen het met een zo klein mogelijke spatel te breken. We bakken 5-7 minuten. Voeg nu 2 eetlepels tomatenpuree toe, maar je kunt het beste 250 ml tomaten in eigen sap of verse tomaten toevoegen. Voeg een halve theelepel toe. zout, laurierblad, zwarte peper.
Meng en giet nu 500 ml water erbij, verminder het vuur tot een minimum, sluit het deksel en kook tot de vloeistof verdampt. Het duurt 1-1,5 uur, gedurende deze tijd verandert het gehakt in het meest delicate, waardoor de lasagne nog lekkerder wordt.
We halen van het vuur, omdat de vloeistof praktisch verdampt. Maak tegelijkertijd de bechamelsaus. Verwarm 900 ml melk tot ongeveer 80 graden, maar breng het niet aan de kook. We nemen een pan, doen 50 gram boter, schenken er 2 eetlepels in. plantaardige olie, als de boter smelt, voeg je 50 gram bloem toe, of 2 eetlepels.
Roer met boter en bak ongeveer 1 minuut, voeg nu geleidelijk melk toe en roer constant zodat er geen klontjes zijn. Voeg als de massa dikker wordt 1/2 theelepel zout, zwarte peper en nootmuskaat toe. Kook ongeveer 1-2 minuten en haal van het vuur.
Nu iedereen 300 gram kaas heeft bereid, neem ik de klassieke kaas. Wrijf het op een grove rasp en leg het opzij. Verdeel de vleessaus in 3 delen. Ik neem de vellen lasagne kant-en-klaar, de vellen hoeven niet gekookt te worden. We nemen een bakplaat zodat de vellen erin gaan.
Leg de bechamelsaus op de bodem, dan de lasagnebladen, de vleessaus, dan de bechamelsaus, bestrooi met kaas, giet de saus erover, leg de lasagnebladen.
En we gaan toch door, vleessaus, dan melk, dan bestrooi met kaas, giet een beetje saus en leg lasagnebladen.
Als resultaat zou je 4 lagen lasagnebladen moeten krijgen. Vul de bovenste laag met de overgebleven bechamelsaus en bestrooi royaal met geraspte kaas. Laat het 5-10 minuten staan, gedurende deze tijd zullen we de oven opwarmen. 10 minuten zijn verstreken, zet in een voorverwarmde oven en kook gedurende 30 minuten op 200 graden.
Gedurende deze tijd absorberen de vellen de vloeistof en worden ze zacht, de kaas smelt en begint bruin te worden. Haal het uit de oven, laat het 10 minuten staan en snijd het in porties.
Sappige, bevredigende en veel strekkende kaas. Het is waanzinnig lekker, en natuurlijk kun je niet zonder toevoegingen.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: