Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalinina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik, naar mijn mening, de meest succesvolle optie voor het koken van de lever delen, met deze stooftechnologie blijkt het zacht en zacht te zijn.
In een van mijn publicaties vertelde ik hoe ik gemakkelijk de schil van tomaten kan pellen zonder kokend water.
Voor degenen die het nog niet hebben gezien, laat ik aan het einde van de publicatie een link voor dit advies achter. Kijk zeker, het komt goed van pas in de keuken)
****************************
Recept:
Runderlever -500g.
Boog -2st.
Plantaardige olie - om te frituren
Zure room -150-200g.
Mosterd -1 theelepel
Zout -1 / 2 theelepel.
Zwarte peper - naar smaak
KOOK METHODE
Snijd de runderlever in blokjes.
Eventueel kun je melk inschenken en 2 uur laten staan, maar dit is niet nodig. Als er geen tijd is, kun je direct beginnen met koken.
Snij de ui in halve ringen.
Rol de lever door de bloem. Ik doe het in een tas. Hierdoor blijft de keuken schoner.
Fruit de ui in een pan en leg deze op een bord. Waar nu de uien werden gebakken, voeg plantaardige olie toe en doe in de lever, bak, af en toe roerend gedurende 10 minuten.
Meng nu de lever en ui. Voeg nu zure room, mosterd en zout, zwarte peper toe.
Roer en laat 5 minuten sudderen op laag vuur. Haal van het vuur en laat het 10 minuten trekken.
Gekookt op deze manier en dankzij de toevoeging van mosterd blijkt de lever niet alleen zacht en mals te zijn, maar is er ook geen leversmaak in de smaak, die velen niet zo lekker vinden.
ZettenKlasse,delen op sociale netwerkenof schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
En de link naar de publicatie Hoe gemakkelijk is het om tomaten te schillen zonder kokend water. HIER