Ik bakte mijn eerste toetje meer dan 26 jaar geleden. Deze gebeurtenis heeft mijn leven enorm beïnvloed.
Stel je voor 1993. Het land ondervindt de gevolgen van perestrojka. Ik ben 7 jaar oud en ging naar de eerste klas. Eind september zou de eerste ouderbijeenkomst op school plaatsvinden. Ik maakte me hier grote zorgen over.
Het punt is dat mijn oudste vrienden op de binnenplaats me dat vertelden je mag niets goeds verwachten van de ouderbijeenkomst. Ik herinnerde me dit en besloot dat het in elk geval nodig was om mijn ouders op de een of andere manier te beboteren, zodat ik niet naar binnen zou vliegen.
Nu kan ik me niet eens meer herinneren of ik fouten had op school. Maar blijkbaar baarde me iets zorgen. Ik besloot dat ik een cake zou bakken als zoete pil voor mijn ouders.
Ik had een vaag concept van cake, en ik besloot dat Charlotte het best kon zijn.
Toen ik 7 jaar oud was, was ik behoorlijk onafhankelijk. Ik hielp mijn moeder vaak in de keuken en keek toe hoe ze kookte. Ik herinnerde me het charlotte-recept uit mijn hoofd. Ik controleerde de ingrediënten en begon te koken.
Eerst sneed ik de appels, snijd ze gewoon, ik schilde ze niet eens van de schil en het klokhuis. Vervolgens klopte hij eieren met suiker met een mixer, voegde bloem toe, gemengd. Toen moest ik lijden met de oven.
Onze oven was gas en erg oud. Om het aan te steken, moest ik het ouderlijk verbod om lucifers te nemen overtreden. Ik had geluk, ik kon het gas aansteken vanaf de allereerste wedstrijd.
Meng het deeg met appels, giet in een vorm en zet in de oven om te bakken. En hier begint het plezier.
Ik besloot niet te wachten tot de charlotte gebakken was en ging met de broers spelen. Een paar minuten later vergat ik veilig de charlotte in de oven.
Toen mijn ouders thuiskwamen, ging ik zo in het wild op dat het me helemaal niets kon schelen dat de scherpe geur van een verbrande charlotte al uit de keuken kwam. Maar dit maakte mijn moeder echt opgewonden.
Ze rende naar de keuken en ontdekte al snel de oorzaak van het probleem. Charlotte was tegen die tijd al bedekt met een donkere korst en begon te roken. Maar goed, alles is gelukt.
Ik had het geluk dat mijn moeder me niet uitschold. En zelfs integendeel, in de toekomst begon ze me nog actiever bij het koken te betrekken. Ze vertelde me de regels voor het gebruik van de oven en leerde me hoe ik de timer moest instellen.
Ik heb trouwens mijn eerste toetje kunnen proeven. Moeder sneed voorzichtig alle verbrande randen van de charlotte af en serveerde wat er van haar over was als thee.
Nu ik een kind heb, begrijp ik hoe wijs mijn moeder handelde. Ze schold me niet uit vanwege mijn initiatief en verbood me de oven aan te raken, maar begon integendeel mijn interesse in koken aan te moedigen en te ontwikkelen.
Mam, ik weet dat je mijn blog leest, heel erg bedankt!
Had je als kind soortgelijke verhalen?