Ik vertel u waarom het nodig is om de samenstelling van "gecondenseerde melk" te lezen (en niet alleen) voordat u koopt en hoe u niet het slachtoffer wordt van reclametrucs.
Ik ga niet zo vaak naar de Traffic Light-winkel en ben er nog niet aan gewend dat je, voordat je daar iets koopt, zeker de compositie moet lezen. En dat is waarom.
Onlangs was ik in de Svetofor en herinnerde me dat ik gecondenseerde melk nodig heb voor de cake. Ik verwachtte geen vangst en nam een blik gecondenseerde melk, zonder zelfs maar naar het etiket te kijken.
Zowel vloeibare als dikke gecondenseerde melk zijn geschikt voor mijn room, dus ik ben al lang gestopt met kijken naar het merk. Dus deze keer zag ik een blauw-witte pot met het gebruikelijke ontwerp en gooide die in de mand.
En thuis, toen ik het blik opendeed, realiseerde ik me dat er iets mis was met de gecondenseerde melk. Ik was verrast door de textuur van gecondenseerde melk. Niet zichtbaar op de foto, maar het ziet eruit als een pasta.
Dat wil zeggen, gecondenseerde melk is niet homogeen en vloeibaar, maar lijkt meer op pudding. In eerste instantie hechtte ik hier geen belang aan, maar voordat ik de crème maakte, besloot ik het te proberen. En toen wachtte me nog een verrassing.
De smaak was op de een of andere manier niet erg melkachtig. Hij miste beslist iets. Ik heb de bereiding van de crème een tijdje uitgesteld en besloot de compositie te bestuderen.
Zodra ik de compositie begon te lezen, viel alles op zijn plaats. Meestal is de samenstelling van gecondenseerde melk heel simpel en beknopt: melk, suiker en melksuiker lactose. Maar hier was de line-up niet zo kort.
Het bleek dat de fabrikant in plaats van melkvet besloot om palmolie toe te voegen. Dit betekent dat het niet langer gecondenseerde melk mag worden genoemd.
Het ontwerp van dit blikje gecondenseerde melk lijkt sterk op het gebruikelijke voor gecondenseerde melk. Maar er is ook een inscriptie: "bevat plantaardige oliën». Als ik deze ondergecondenseerde melk nauwkeuriger had bestudeerd voordat ik hem kocht, had ik hem nooit gekocht.
Maar ik had haast en viel voor de gebruikelijke kleuren verpakkingen en het opschrift "Condensed milk". Oké, deze aankoop zal me eraan herinneren voorzichtig te zijn.
Lees je de compositie voordat je koopt?