Een eenvoudig recept voor geurige zelfgemaakte worst van varkensvlees, bacon, knoflook en marjolein. Kook heerlijke worsten in een pot.
ingrediënten:
Pork - 1 kg.
vet - 0,5 kg.
Garlic - 4 teentjes
gelatine - 1 theelepel
marjolein - 1 theelepel
peper - 1 theelepel
suiker - 1 theelepel
zout - 1,5 eetlepels
voorbereiding:
Een stuk van varkensvlees wassen, hak de bacon in stukjes gehakt en met netten met grote gaten.
Voeg de oregano in een kom, gelatine, peper, suiker, zout, en door een knoflookpers.
Giet in water, rundvlees.
Neem een paar blikjes met strakke deksels stevig gehamerd bereid geurige vlees, zodat het niet in de holten.
slechts 2/3 pot te vullen.
De volgende dag, een grote pot bodem voering doek of plaats een laag ijzergehalte stand set vlees blikjes werkstuk en giet het water, zodat het deksel niet wordt bereikt.
Zet de pan op laag vuur en bak de worst na het koken gedurende 60 minuten.
Banken nemen, af te koelen en te sturen in de koelkast voor nog eens 8 uur.
Vervolgens herhalen het proces van pasteurisatie en lekker zelfgemaakte worst klaar.
Heerlijke worsten Laat afkoelen, haal van het tin, gesneden en serveer. Bon appetit !!!
Zo?
Gelieve te delen op sociale netwerken ofINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals! U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!