Je hoeft niet naar de winkel om deze cake te maken. Waarschijnlijk heb je alle producten in huis.
Ik ben dol op de "Gift" -cake sinds mijn kindertijd. Allemaal omdat het constant werd voorbereid door de meter voor mijn verjaardag.
Ik herinner me nog de smaak ervan. Fijn, delicaat koekje en botercrème met gecondenseerde melk. Bovenop besprenkelde de peetmoeder de cake royaal met geroosterde pinda's. Het was onmogelijk om bij één stuk te stoppen.
Ik zal je een stap-voor-stap recept vertellen voor het maken van deze geweldige "Gift" -cake
Ingrediënten (voor vorm 22x32 cm):
- Eieren 5 stuks
- Suiker 1 glas
- Bloem 7 ronde eetlepels
- Vanillesuiker 1 theelepel
- Pinda's om te bestuiven 400 g
Room
- Boter 250 g
- Gecondenseerde melk 1 blik (370-380 g)
Eerst klop ik eieren met vanille en gewone suiker. De massa moet helderder worden en in volume toenemen. Ik klopte met een handmixer, die al 20 jaar oud is, dus ik heb er 7-8 minuten aan besteed.
Voeg de gezeefde bloem toe en meng voorzichtig met een spatel. Het is belangrijk om dit langzaam te doen, zodat de massa niet bezinkt.
Ik stuur het om 25-30 minuten te bakken bij een temperatuur van 180 ° C. Ik controleer de bereidheid met een droge spies. Laat het koekje wat afkoelen en haal het uit de vorm.
Als je tijd hebt, wikkel de cake dan in plasticfolie en zet hem 8 uur in de koelkast. Of wacht tot hij helemaal afgekoeld is en je de cake kunt verzamelen.
Hoe slagroom te kloppen voor een cadeautaart
Klop de boter op kamertemperatuur met een mixer op hoge snelheid luchtig. In 4 fasen voeg ik gecondenseerde melk toe en klop ik de room. Als u bang bent dat de room gaat schilferen voordat u de cake bereidt lees mijn artikel over hoe je dit kunt vermijden.
Hoe een cake te monteren “Geschenk”
Ik snijd de cake in de lengte in twee helften. Ik smeer de helft van de room ertussen. Ik bedek de cake met het tweede deel.
Bestrooi met voorgebakken pinda's en zet ze 2-3 uur in de koelkast, of beter een nacht, zodat de room stabiliseert. Je kunt de cake voor het serveren bestrooien met poedersuiker, maar het is sowieso ontzettend lekker.