Bewezen life-hacks om het leven in de keuken te vereenvoudigen.
Ik kook veel en probeer constant mijn leven in de keuken gemakkelijker te maken. Ik doe de meeste processen al automatisch en soms merk ik niet welke trucs ik gebruik. Dus ik moest het aan mijn vrouw vragen, die naar me keek terwijl ik kookte. Zo heb ik veel handige tips voor je verzameld.
1. Hoe citroensap gemakkelijk te persen
Om de citroen meer sap te maken, verwarm ik hem 15-30 seconden in de magnetron. Daarna snijd ik de citroen doormidden en pers ik het sap eruit met mijn handen. Tijdens de snijfase begint het sap eruit te sijpelen.
2. Hoe gebakken producten op smaak te brengen met citrusvruchten
Citruszeste is zeer geschikt om gebak op smaak te brengen. Het beste van alles zijn de schil van citroen, sinaasappel en limoen. Om de schil al zijn smaak aan het deeg te geven, wrijf ik het over de suiker of boter rechtstreeks in de slagkom.
Zo worden de etherische oliën van de schil opgenomen in de suiker of het vet en verzadigen ze de gebakken goederen zoveel mogelijk met hun aroma.
3. Hoe u de hoeveelheid ingrediënten kunt wijzigen
Als ik iets in een kleine vorm moet bakken, en het dessert is ontworpen voor een grote, dan verander ik eerst het aantal eieren en dan proportioneel aan de verandering in de hoeveelheid van de rest van de ingrediënten in het recept. Op deze manier gebruik ik altijd een heel aantal eieren.
4. Hoe u kunt onthouden om alle ingrediënten in het deeg te doen als u voortdurend wordt afgeleid
Bent u toevallig afgeleid tijdens het bereiden van de ingrediënten voor het deeg en bent u vergeten wat u erin deed en wat niet? Vroeger had ik dit vrij vaak voorgedaan, dus ik vond een manier om niet te vergeten.
Ik stuur de ingrediënten in hopen naar de kom. Afzonderlijk eieren, afzonderlijk suiker, afzonderlijk kruiden. Dus als ik afgeleid ben, volstaat het om in de kom te kijken en het zal duidelijk worden wat ik al heb gedaan.
5. Hoe de oventemperatuur iets te verhogen
Voor het beste rijzen van gistdeeg is een stabiele temperatuur, ongeveer 28-30 ° C, en geen tocht nodig. Zo'n plekje vind je niet altijd in de keuken.
Bijna alle ovens hebben een gloeilamp. Ik doe gewoon het licht in de oven aan en in 10 minuten warmt de lamp de oven op tot een temperatuur van 28-30 ° C. Precies goed om gebakken producten te laten rijzen, en vooral: geen tocht.
Welke life-hacks gebruik je?