Het kostte me slechts twee ingrediënten en 10 minuten om een heerlijk natuurlijk ijs te maken. De mixer en koelkast deden de rest voor mij.
De zomer komt eraan en bij warm weer wil je altijd iets kouds. Ik heb het recept voor een verfrissende limonade al met je gedeeld (ik laat de link aan het einde van het artikel achter). Maar je kunt ook met je eigen handen een andere favoriete delicatesse maken: ijs.
Het wordt steeds moeilijker om goed ijs te kopen dat gemaakt is van hoogwaardige en natuurlijke ingrediënten. Als het je lukt om iets te vinden, zal de prijs torenhoog zijn.
De samenstelling van gekocht ijs bestaat meestal uit twee of drie regels met kleine lettertjes. Maar de belangrijkste consumenten van ijs zijn kinderen. Daarom besloot ik ter ere van Kinderdag het veiligste ijs te maken. Er zijn maar twee ingrediënten in zijn recept - zo eenvoudig als peren schillen!
Stapsgewijs recept voor het maken van ijs met twee ingrediënten
- Room 30% en hoger - 500 g
- Gecondenseerde melk - 380 g (één blikje)
- Cookies - optioneel, u hoeft niet toe te voegen
Giet koude room in een mengkom en klop op gemiddelde snelheid.
Ik heb een keukenmixer gebruikt, deze is sneller en handsfree. Het kostte me maar drie minuten. De handmixer is niet zo krachtig, dus het duurt langer.
De slagroom moet stevige pieken hebben, maar mag niet romig worden.
Blijf kloppen, voeg de gecondenseerde melk toe en meng tot een gladde massa.
Ik leg een laag koekjes op de bodem van de vorm, giet dan het toekomstige ijs uit en strijk het waterpas met een spatel.
Bedek met koekjes en zet vijf uur in de vriezer, of beter 's nachts. Daarna snijd ik het ijs in porties - en je kunt het serveren. Blader naar de zijkant van de foto om te zien wat ik heb gedaan.
P.S. En hier is het beloofde recept voor een verfrissende limonade - koppeling.